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【天下中文】童年的红糖包

程虫虫
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字数 943
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我从小就很喜欢吃甜食。甜,能让人感到快乐,这是五味中酸苦辣咸所不能带来的。就像《广雅》中说的那样:甜,甘也。从字形会意就是舌头能品尝甘味。甜,能带来精神上的享受。糖,是我童年最渴望的零食。因为糖的甜。

童年,那时物质匮乏,家里有个糖罐儿,母亲买的最多的是甘蔗榨汁经过简易处理,浓缩形成的红糖。白糖砂糖冰糖,那是甜味的高级货,相比较于白糖细腻的甜,我更喜欢那种粗犷的甜,简单直接粗暴,换句话说,就是白糖远没有红糖那么解馋。就是这样,这红糖也不是能轻易吃到的,只有感冒生病了,母亲才会从糖罐里挖一勺红糖,和一块拍碎的大姜一起,熬碗红糖姜汤给我喝。每次我头疼脑热的时候,母亲总是会煮一碗红糖水,再荷包一个鸡蛋给我。

过年的时候,母亲会买一些硬块的糖还有一些干果来待客,我和哥哥姐姐弟弟一人只能分上有限的几块,往往是还没等到过年就吃没了,就去偷偷的吃哥哥姐姐的那份,若是富庶的家庭,有几块上海大白兔奶糖,就会在小伙伴中炫耀很久,那种牛奶和糖融在一起的奶甜味,是童年最奢侈的记忆。我和小伙伴们还攒了好多糖纸,还相互换,那时候呀,谁的糖纸多,那可是一件很值得炫耀的事儿。

那时候,家家都是自己蒸馒头的,若是碰上母亲高兴了,会做糖三角和油条给我们这些孩子解解馋,那是我最高兴的时候了。油条,只有过年的时候才能吃到,我们老家周口叫油果子。糖三角在我们河南老家叫红糖包和白糖包,一团揉好的面团,揪成剂子,擀成面皮,包上红糖,红糖还不舍得多放,要掺一点面粉进入,捏成三角形,上锅蒸熟了,趁热一口,那甜呀,那烫呀,甜并快乐着,就这样留在童年的记忆里。

后来,日子越来越好,红糖吃的越来越少,白糖砂糖冰糖奶糖,蛋糕点心……越来越不稀罕了。在家自己做馒头的也越来越少,糖三角更不用说了。后来的后来,红糖,糖三角,就成了一个美好的记忆。

前段时间,去一家美食店,吃到了一道面食糖饼,是红糖饼。那种久违的味道突然让我想起了很多很多。

不是味道。是思念。

突然,想家了。我想起了曾经问过母亲一句话:“妈妈,你包糖包为什么不多放些糖呀?”母亲说:“你吃糖的时候,是开始就甜,慢慢的糖吃没了,甜就没了,你看这糖包子,糖包在里面,一开始吃不甜,慢慢的吃着吃着,就越来越甜了,这样多好呀。”

十多年过去了,现在,我,才似乎理解明白母亲说的话。



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